Ingin menikmati makanan khas India plus liburan bersama keluarga juga bisa dilakukan di Bali. Beragam masakan tersedia, mulai masakan rumahan sampai hidangan vegetarian Indian bisa Anda dapatkan dengan mudah di sini.
Baca juga :
Pertama ke Ubud Bali, Memasukkan Sitara Ubud Dalam Daftar Rencana Kuliner Adalah Pilihan Tepat.
Tak perlu repot-repot mencari kawasan khusus yang menyediakan warisan budaya dan kuliner India (Little India) seperti di Pasar Baru Jakarta bahkan Singapura, cukup ke Sitara Indian Resataurant Denpasar dan Ubud saja, warisan kuliner khas India ada ditempat ini.
Sejak awal berdirinya Sitara Bali (Denpasar dan Ubud), sekitaran tahun 2013, menu populer seperti Vegetarian, Jain, Vegan dan Non Vegetarian sudah ada sejak saat itu sampai dengan sekarang ini.
Hampir secara keseluruhan menu makanan khas India sudah sangat populer, sebut saja diantaranya Roti Canney, Chicken Curry, Bread, Curries dan seterusnya, namun bagi Anda yang menghindari makanan-makanan tersebut khususnya daging, bisa memilih makanan vegetarian Indian yang tak kalah populernya. Meski vegetarian, semua masakannya juga terkenal lezat-lezat.
Berikut 7 daftar hidangan Vegetarian Indian Bali ala Sitara Indian Restaurants yang dapat dipilih sesuai selera kesukaan Anda :
1. Papri Chaat
Papri Chaat juga dikenal dengan nama lain Paapri Chaat atau Papdi Chaat, merupakan jenis makanan cepat saji tradisional yang disajikan menggunakan adonan wafer yang digoreng kering, bersama dengan kacang polong, kentang rebus, Dahi (Yoghurt), Chutney Asam dan ditutup dengan Chaat Masala atau Sev. Papri biasanya juga disiapkan dengan menggunakan tepung putih halus, Ghee, Mint, Cilantro dan rempah-rempah. Memiliki rasa manis, asam, tajam dan pedas serta tekstur yang lembut dan renyah.
2. Pani Poori
Pani Poori juga dikenal sebagai phoochka, Gol Gappa atau Gup Chup, makanan ini terdiri dari kulit Poori yang bulat kemudian diisi dengan isian kentang pedas dan dicelupkan dalam saos berair atau pani. Itu sebabnya mengapa Pani Poori secara harfiah juga berarti “air dalam roti goreng”.
3. Sev Poori
Sev Poori terbuat dari Poori yang sarat dengan kentang yang dipotong-potong menjadi kotak kecil-kecil, bawang, Chutney (Asam, Cabai, Bawang Putih) dan untuk atasnya adalah Sev. Terkadang juga dibumbui dengan mangga mentah atau sedikit dengan lemon dan Chat Masala. Beberapa variasi populer adalah Dahi Sev Batata Poori (Sev Poori dengan Dahi dan kentang), Palak Sev Poori (Sev Poori dengan Bayam) dan Jagung Sev Poori.
4. Dahi Poori
Dahi Poori biasa disajikan dengan cangkang mini yang berisi kentang tumbuk atau buncis sebagai isian utama, kemudian ditambahkan sedikit bubuk Haldi atau bubuk cabai dengan sedikit garam sebagai penambah rasa. Pada bagian atas isisan juga dituangkan Chutney asam manis dan Chutney hijau pedas. Sebagai pelengkap dan pemanis juga ditambahan Yoghurt dengan taburan daun halus, dal, daun delima dan daun ketumbar yang dicincang halus. Dahi Poori biasa dihidangkan per piring berisi 5 atau 6 Poori.
5. Aloo Chaat
Aloo Chaat dibuat dari kentang rebus kemudian digoreng sebagai makanan camilan, lauk atau makanan ringan. Hidangan ini merupakan hidangan serbaguna yang memiliki banyak variasi. Kata Aloo berarti kentang dalam bahasa Hindi, dan Chaat yang berarti rasa, jadi Aloo Chaat juga berarti camilan kentang yang gurih.
6. Fruit Salad (Contain Egg)
Friut Salad disajikan terdiri dari berbagai jenis buah, baik berupa saus, jus atau sirup yang dihidangkan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan penutup. Buah-buahan yang umum digunakan dalam Fruit Salad adalah stroberi, nanas, melon, semangka, anggur dan buah kiwi. Fruit Salad sebagian besar orang juga mengenalnya sebagai koktail.
7. Vegetable Salad
Vegetable Salad adalah salad yang menyegarkan dengan menggunakan semua jenis sayuran. Untuk jenis sayuran tertentu yang disukai, Anda dapat memesannya, namun unsur utama yang membuat Salad terasa enak adalah tomat dan mentimun dengan sedikit tambahan minyak zaitun biasa.
Tentu bagi Anda yang belum begitu mengenal menu-menu vegetarian tersebut akan menjadikan keingintahuan Anda semakin besar, untuk informasi lebih lanjut mengenai menu vegetarian dan juga menu-menu lainnya dari Sitara Indian Restaurants dapat menghubungi No. Telp. +62 361-8422652/8422653, Instagram @sitara_restaurant dan email : [email protected].
